В Березниках впервые прошёл чемпионат резьбы по овощам и фруктам для студентов с ОВЗ

Для Березников региональные конкурсы профессионального ма­стерства среди студентов и рабочей молодёжи Пермского края стали привычными событиями. Каждый год техникумы нашего города при­нимают конкурсантов со всего реги­она и организовывают проверку их компетенций. На фоне этого много­образия особняком стоит чемпионат «Абилимпикс» для ребят с ограни­чениями по здоровью (ОВЗ). В сере­дине мая Березники стали одним из центров его проведения.

«АБИЛИМПИКС» – международное движение, нацеленное на интегра­цию инвалидов в жизнь общества через их профессиональное развитие. В России соревнования под его эгидой «проводятся уже десятый год, охватывая на сегодняш­ний день 81 регион страны. В Прикамье проект находится под патронатом гу­бернатора Дмитрия Махонина.

В мае Березниковский техникум профессиональных технологий (БТПТ) стал пло­щадкой для проведения чемпионата по профес­сиональному мастерству среди инвалидов и людей с ОВЗ по компетенции «кар­винг». Этот термин существу­ет в двух видах искусства. В парикмахерском деле так на­зывают объёмную художественную укладку волос. В деле поварском – резь­бу по сырым овощам и фруктам. В БТПТ прошло соревнование по второму из этих двух творческих процессов. Темой конкур­са стал космос. Поэтому закономерно, что его партнёром стала АВИСМА.

В соревнованиях приняли участие студенты из трех учебных заведений: Анастасия Попова из Березниковского техникума профессиональных технологий, Елисей Гриб, представлявший Пермский го­сударственный торгово-технологический колледж, и студентка Нытвенского много­профильного техникума Ирина Короваева .

Прежде чем принять участие в «Абилимпиксе» по компетенции «карвинг», коллектив березниковского техникума провел большую подготовительную рабо­ту. Первым делом педагоги сами погрузи­лись в это древнее искусство, пришедшее в нашу страну с Востока: общались с экс­пертами, участвовали в семинарах и тре­нингах. После приобретения специального инструмента стартовал этап практического освоения основ резки по различным ово­щам и фруктам. И уже после закрепления собственных навыков, преподаватели стали передавать знания и опыт ребятам.

Непосредственная подготовка конкур­сантов к чемпионату заняла два месяца почти ежедневных тренировок. «Карвинг требует от своих творцов не только фили­гранного владения инструментом, но и уси­дчивости, сосредоточенности, простран­ственного воображения. Всё это педагогам нужно было выработать в особенных детях. Плюс помочь им справиться со стрессовой нагрузкой, присущей любому соревно­ванию», – рассказала «Металлургу» экс­перт конкурса, преподаватель БТПТ Ольга Останина. Ещё один нюанс: карвинг – ис­кусство недолговечное, увядание продук­тов начинается уже через несколько часов. Когда этот процесс начинается, работа над композицией вынужденно завершается. И для того, чтобы развить идею новыми элементами, резку приходится начинать с самого начала.

Что касается самого конкурсного зада­ния, то у ребят было полтора часа, чтобы из заранее подготовленных продуктов, на глазах экспертного жюри, вырезать объёмную композицию на космическую тематику с обязательным использова­нием арбуза и дайкона. Ещё 30 ми­нут отводилось на то, чтобы вписать в заранее продуманную до мелочей работу продукт, о котором конкурсан­ты заранее не знали. В своеобраз­ный «чёрный ящик» организаторы положили красный редис. Помимо оговоренных продуктов участники могли использовать для декорирования своей работы любые другие. Также разрешалось использование художественного текстиля, подсветки и цветов. Правда, цветы ребята всё равно вырезали из овощей.

Как и в любом конкурсе профессио­нального мастерства, работа участников оценивалась по утверждённому перечню критериев. В их числе не только привычные «организация рабочего места», «подготов­ка материалов для работы», «правильность использования инструмента», «соблюде­ние правил безопасности», «правильность применения техник», но также «гармонич­ность и устойчивость композиции» и даже то, как свободно себя чувствует участник среди соперников и эксперт. 

Глядя на готовые работы, хотелось не спрашивать юных мастеров карвинга о том, какие задумки они воплотили в сво­их работах, а самому догадываться об этом. И высматривать в резных узорах далёкие планеты, межпланетные станции, космо­порты, экипировку покорителей космоса и их помощников-роботов. Конкурс удался!

После завершения соревнователь­ной части в рамках деловой программы «Абилимпикса» в БТПТ сосоялись ма­стер-классы по карвингу для студентов и школьников, а также творческая встре­ча «Кухни народов России» с дегустацией осетинских пирогов.

Все участники и эксперты «Абилимпикса» были отмечены сертификатами и памятными подарками от социально­го партнера чемпионата – Корпорации ВСМПО-АВИСМА

Ольга Останина , преподаватель БТПТ, эксперт «Абилимпикса»

– Участники конкурса – особенные дети. Наша задача не только раскрыть их таланты, но и сделать всё возможное, чтобы они не сидели дома, а были социализированы: получили профессию, и, по возможности, трудоустроены на пред­приятиях. Им очень хочется и очень нравится своим трудом и творчеством приносить пользу людям.

В 2024 году Березниковский техникум профессиональных технологий» получил федеральный грант на профессиональное обучение по профессии «Официант». В те­чение двух месяцев, начиная с 15 апреля, под началом преподавателей БТПТ 20 сту­дентов, состоящих в Студенческих отрядах Пермского края, будут проходить теоретическую и практическую подготовку по этой специальности. В числе учебных дисци­плин «Введение в гостиничное дело и ресторанный бизнес», «Охрана труда и техника безопасности», «Правовые основы профессиональной деятельно­сти», «Организация и технология обслуживания в общественном питании».

Для подготовки участников программы используются современные тех­нологии и оборудование, их обучение проходит на высоком уровне.

По итогам обучения участники получат свидетельство по выбранной профессии с квалификационным разрядом, что даёт возможность трудоу­стройства на туристических объектах Республики Крым и Краснодарского края.

Источник: газета «Металлург», №19 от 24.05.2024