На шашлыки — по правилам: будьте осторожны с главным блюдом Первомая

Что может быть вкуснее шашлыка, съеденного на лоне природы в первые майские деньки? А ведь именно на Первомай происходит больше всего отравлений. Отдыхайте так, чтобы гастрономические радости не обернулись кошмаром.

Казалось бы, что опасного в отравлении? Несколько дней плохого самочувствия – и все. Однако последствия недомогания могут быть очень серьезными вплоть до летального исхода.

От плохо вымытых рук перед готовкой или едой. Вы долго добирались до дачи, проверяли грядки и теплицы после долгой зимы, а затем сполоснули руки и сели за стол. Не надо так. Холера, брюшной тиф и даже обычный грипп – результат пренебрежения гигиеной.

От использования для готовки и питья воды из ближайшего родника. Считается, что вода из родников проходит естественную фильтрацию грунтом. Однако точно определить качество этой фильтрации может только Роспотребнадзор. И результаты подобных проверок разочаровывают – в природных источниках находят тяжелые металлы, пестициды и вредоносные бактерии. Не пейте непроверенную воду, мойте овощи и фрукты заранее, до поездки на природу!

От использования грязной посуды. На дачном столе сложно соблюдать чистоту – не всегда есть горячая и чистая вода. Никогда не используйте плохо вымытую посуду из-под сырого мяса для готовой еды! На ней может остаться море бактерий: трихинеллы, стафилококки, сальмонеллы, даже ленточные черви.

От испорченной пищи. Следите за температурой хранения продуктов. Пока вы едете в жаркой машине или впервые включаете после долгой зимы холодильник, еда портится. Не берите с собой в первую поездку кисломолочные продукты, сырое, незамаринованное мясо.

От плохого мяса. Главное условие для приготовления вкусного, а главное, здорового шашлыка – наличие качест­венного свежего мяса. Помните, по виду маринованного мяса не распознать его цвет и не ощутить запах – мешают специи. А значит, и не понять, плохое оно или нет. Лучше готовить главное блюдо на первомайском столе самому.

В остром периоде нельзя ничего есть, рекомендуется поголодать в течение одного-двух дней. Необходимо пить как можно больше жидкости для уменьшения интоксикации организма. Когда боль в желудке начнет утихать, включите в рацион супы на воде и каши с небольшим количеством масла. Щадящую диету необходимо соблюдать до десяти дней, поскольку организму нужно время для восстановления. Если признаки отравления включают в себя непрерывную рвоту, сыпь на теле и температуру, то вам нужна помощь врача.

Наталья Солёная

Фото сгенерировано нейросетью nplod.ru