Рыба, в которой обнаружили 10-метровые черви: а мы едим еще и детей кормим

Екатерина Елисеева

Рыба является значимым источником белка и других питательных веществ для человека, однако возможно наличие вредных паразитов. Паразиты попадают в организм рыбы через воду, пищу или других рыб. Они могут вызывать различные заболевания у человека, включая желудочно-кишечные инфекции, аллергические реакции и серьезные повреждения органов, пишет progoroduhta.ru.

Один из самых распространенных паразитов в рыбе - дифиллоботриоз. Этот червь может достигать длины до 10 метров и обитает в кишечнике. При употреблении неподготовленной зараженной рыбы человек рискует заразиться паразитом. На фоне инфекции могут возникнуть симптомы, такие как слабость, потеря аппетита, тошнота и рвота. Другим распространенным паразитом является описторхоз, который может повредить печень и желчные протоки.

Некоторые виды рыб могут содержать трематоды и цепные черви. Первые способны вызвать шистосомоз, что представляет серьезную угрозу. Вторые могут стать причиной разнообразных заболеваний, включая дифиллоботриоз и тениоз.

Для предотвращения заражения паразитами важно правильно обрабатывать рыбу. Рекомендуется варить, жарить или запекать рыбу до 63 градусов Цельсия. Также следует избегать употребления сырой или плохо просоленой рыбы. Некоторые виды рыб более подвержены заражению паразитами, например, карпы и морские виды, поэтому перед употреблением следует проверить наличие паразитов.

Специалисты рекомендуют исключить следующие виды рыб из рациона, чтобы снизить риск заражения:

Последние новости Перми уже в твоем телефоне - подписывайся на телеграм-канал «Пермь Новости»